【限定品】 【アメリカワイン】【スパークリングワイン】ジェイ・シュラム 2008[辛口] シュラムスバーグ-スパークリングワイン・シャンパン

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麦ちゃんイラスト
麦ちゃんイラスト
■タイプスパークリングワイン 白 辛口(Sparkring Wine)
■産地アメリカ カリフォルニア ノース・コースト (USA)
ナパ・ヴァレー59% ソノマ31% メンドシーノ6% マリン4%
■ぶどう品種シャルドネ87% ピノ・ワール13%
■生産者シュラムスバーグ
■熟成瓶内二次発酵後は、滓とともに56~60ヶ月熟成 樽発酵40% 手作業によるルミアージュ
■アルコール度数12.9%

麦ちゃんバナー

2008年ヴィンテージコメント(2017年10月17日試飲)

泡立ちはきめ細やかで液体の中に溶け込んだ印象でグラスの底から立ち上る泡には持続力があります。やや黄金色を帯びた外観が綺麗に輝きます。煮リンゴ、リンゴパイ、カリンなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、イースト香、トースト香、燻し香、海を感じるヨード香、石灰質を感じるミネラルなどが豊かに香ります。泡の刺激はエレガントに口の中に溶け込み、よく熟した印象の旨味の要素が濃い果実味が豊かに広がります。膨らみがあり、厚みある味わいで、比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、骨太でしっかりした骨格を感じます。余韻は長く、様々な旨味の要素が後味にいつまでも残る印象です。複雑で豊潤な香りの印象はフィニッシュまで続き、シャンパーニュとは別格のカリフォルニアらしい旨味の要素が濃い果実味が豊かに膨らみます。厚みがあり余韻は長く、しっかりした骨格を感じ、飲み応え充分ですが、あくまでも洗練された印象で、まさに至高のワインと言える素晴しいスパークリングワインです。

麦ちゃん評価 4.55点 ※麦ちゃん評価とは?

2005年ヴィンテージコメント(2013年12月8日試飲)

きめ細やかな持続力のある泡がグラスの底から立ち上ります。煮リンゴ、熟したリンゴ、アンズなどを思わせる果実香、蜂蜜香、イースト香、カラメル香、ナッティーな風味、海を感じるヨード香や石灰質を感じるミネラルなど複雑に豊かに香ります。クリーミーで、泡の刺激は柔らかく口当たりスムーズで、旨みの要素の濃いよく熟した印象の果実の旨みが広がります。膨らみがあり旨みの要素が素直に広がる味わいですが、比較的強くキリッとした酸を感じ、骨格のしっかりした印象を強く受けます。余韻は長く、果実の旨みと共に、蜂蜜を思わせる旨み、ナッティーな風味、アミノ酸を思わせる旨み、潮の風味などが 現れます。きめ細やかで持続力のある泡立ち、複雑で芳醇な香り、旨みの要素の濃い果実味が広がる膨らみある味わい、比較的強い酸、そして長い余韻、何をとっても申し分ありません。まさに至高のワインと言える逸品です。さらに今後熟成も大いに期待出来るので、10年後に再度試してみたいスパークリングワインです。

麦ちゃん評価 4.5~4.6点 ※麦ちゃん評価とは?

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